さとうきび鍋ふち

さとうきび鍋ふち

¥1,250 税込

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島のサトウキビだけを搾って煮詰めた手作り純黒糖です。 当店の黒糖は昔ながらの方法で作っており、搾ったサトウキビの汁を薪を燃料に使い煮詰めていきます。焦げる寸前まで煮詰めたら別の鍋に移し、よくかき混ぜて固まるようになったら、台の上に移して冷やし固めて完成させます。 鍋ふち黒糖とは、最後かき混ぜた時に鍋のふちについた黒糖であり、昔ながらの作り方でしか作れない黒糖です。 しかも綺麗な形で取ることは容易でなく、熟して品質のいいサトウキビであることと、程よい厚さになるようにかき混ぜる技が必要となります。 島のよく黒糖を買いにくる人は鍋ふち黒糖を好む人が多いですが、そのままでは食べにくく自分で割る必要があるため、黒糖上級者向けの商品となっております。 お買い上げの際には何か細かく割る道具を用意し、黒糖を割る際にお怪我をなさいませんようご注意ください。 ※こちらの商品は6000円未満の場合はレターパックプラスにてお送りします。写真をご参考の上、もし段ボール箱での配送をご希望の方は、お手数ですが別途、箱での配送(追加500円)をアイテム欄より選択をお願いいたします。  6000円以上の場合は送料無料となり、レターパックと表示されていても宅急便(段ボール箱)での配送となります。